La historia del Forn Signes se remonta a mediados del siglo XX, cuando ya se elaboraba pan de forma artesanal en el antiguo horno del Raval Sant Agustí de Cullera, conocido popularmente como el horno de Torretes. 

Aunque en aquella época ya era un referente, se sabe que generaciones anteriores de la misma familia ya se habían dedicado a la panadería.

Años después, en el año 1968 se abrió un despacho en la zona de la Bega, allí se empezó a ofrecer al público el pan que, como cada día, se seguía elaborando de forma artesanal en el barrio del Raval, manteniendo intactos tanto el proceso como el sabor de siempre.